LE RÔLE DE LA LITIERE EN ELEVAGE DE POULETS DE CHAIR

Procurer une isolation thermique

La litière isole thermiquement les animaux du sol, en minimisant les pertes par conduction principalement à partir des pattes et éventuellement du bréchet ». (Propriétés physiques et chimiques […] des litières en élevage de volaille, page 14)

Apporter du confort aux animaux

La litière contribue au confort physique des animaux. Elle joue un rôle important dans le développement comportemental de l’animal avec le « bain de poussière » (ITAVI, 1997a et 2009).

Absorber l’humidité

Par temps doux et humide, lorsque la ventilation est insuffisante et que l’air circulant ne peut plus absorber d’humidité, la litière joue un rôle « d’absorbeur d’humidité », qu’elle restitue d’ailleurs par la suite (ITAVI, 1997a).

Le maintien d’une litière sèche joue un rôle primordial pour le bien-être animal. Sa qualité est votre meilleur atout contre le développement des pododermatites. Une litière détériorée a des conséquences directes sur l’appareil locomoteur des animaux (boiteries) avec des impacts sur la croissance des animaux et la qualité des carcasses (source ITAVI, 1997a, b).

CHOISIR LA BONNE LITIERE POUR SECURISER VOTRE RENTABILITE

Lors d’observations réalisées sur dix lots de poulets des Pays de la Loire, 5 lots ont été élevés sur paille de blé entière et cinq lots sur copeaux de bois. Sur 100 poulets élevés sur copeaux observés,  81 ± 33 % des pattes ne présentaient pas de lésions ou des lésions mineures. Alors que pour les 5 lots élevés sur paille entière, la majorité des animaux (84 ± 6 % en moyenne) présentaient des pattes avec des lésions modérées. (Propriétés physiques et chimiques […] des litières en élevage de volaille, page 39)

Faire le choix de matériaux très absorbant pour maîtriser la litière est primordial pour réussir en élevage de volailles.

Il est important de noter que la plupart des essais comparatifs entre paille et copeaux sont réalisés avec de la paille broyée à 7 ou 5cm maximum. Ce niveau de broyage n’est pas suffisant et ne permet pas de diminuer le score des pododermatites en comparaison avec de la paille longue.

Les copeaux de bois

Coût : de 160€ à 220€ /tonnes suivant les régions et fournisseurs.
Reconnu comme l’un des meilleurs matériaux pour les litières en élevage de volaille. Le prix et l’approvisionnement devient de plus en délicat car il est très demandé par la filière des combustibles. Se pose également la question de l’acidité du fumier lorsque celui sera épandu.

Le Pellet de paille

Coût : prix moyen de 220€ / tonnes
Un produit avec une très bonne capacité d’absorption. Mais avec des inconvénients majeurs tels que sont coût et la dépendance à un fournisseur extérieur. Son coût très élevé ne permet pas de l’utiliser en primo paillage. Qui plus est, une étude publié en 2019 par l’ITAVI (accessible en cliquant ici) met en avant que malgré l’effet positif du bouchon de paille sur les scores de pododermatites, le surcoût lié à cet ajout n’est pas récompensé économiquement.

La paille de blé

Coût de 50 € / tonnes (prix départ ferme - source Agricultures et Territoires camapagnes 2020-2021) en ballot de 400kg.
Préparée correctement avec une longueur maximale de 15mm et défibrée, elle permet d’obtenir une capacité d’absorption similaire au bouchon de paille ou aux copeaux : 4 à 4.5 fois son poids brut en eau. Voir ci-dessous les résultats d’une étude conduite par Arvalis en 2012 permettant d’évaluer l’efficacité de différents matériaux en termes d’absorptions.


Qui plus est, une étude réalisée par L’ITAVI et L’INRA publiée en 2015 (disponible en cliquant ici) montre que l’utilisation de la menue paille permet d’obtenir des scores similaires en comparaison à une litière 100% copeaux.


 

Réduisez vos charges de litières de 16 à 21%    

Grâce aux retours d'expériences de nos clients aviculteurs, nous avons analysé les coûts de  litière en élevage de volailles en poulets standards. Lors de cette étude comparitive, nous avons estimé les charges de litière en comparant la paille calibrée à la sciure de bois et aux granulés de paille. Ces données sont établis dans le cas d'un élévage de volailles standard avec 7 lots par an dans un bâtiment de 1800m2 avec sol en terre battue et ventilation dynamique. Le primo paillage est réalisé avec 5kg/m2 et 2kg/m2 (1kg/m2 pour les granulés) de rajout de litière au cours du lot.

Les résultats montrent que la paille calibrée permet une économie d'au moins 21% sur vos charges de litière en comparaison avec une litière 100% copeaux et une économie d'au moins 16% en comparaison aux granulés de paille.

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